Köfte adalah kudapan berbahan dasar daging giling yang dipanggang atau digoreng dengan berbagai bentuk. Panganan ini merupakan salah satu makanan tradisional Turki yang memiliki banyak jenis dan bentuknya. Ada yang panjang dan tipis, ada yang berbentuk bola, ada yang bentuknya bulat pipih dan ada juga köfte yang menggunakan bahan dasar lainnya seperti bulgur.

Di Turki köfte juga dikenal sebagai jajanan kaki lima yang tak jarang dijajakan di gerobak dorong. Köfte gerobak dorong biasanya disandingkan dengan roti Turki dan aneka sayur serta saos. Harganya pun cukup terjangkau bagi warga lokal.