Kepahiang adalah nama sebuah daerah di Provinsi Bengkulu. Cara memasak yang khas di daerah ini diadopsi oleh resto Bebek Kepahiang Babase (BKB) untuk mengolah menu bebeknya. Proses memasak selama 24 jam menggunakan aneka rempah termasuk kluwek, menjadikan bebek Kepahiang berwarna hitam yang khas dan unik.
Menu yang ditawarkan BKB tidak hanya bebek tapi ada juga ayam, (burung) puyuh Kanambas dan merpati, dengan berbagai pilihan olahan yaitu digoreng, dibakar, atau digeprek. Buat yang tak ingin makan berat, BKB juga menawarkan aneka roti bakar kekinian. Saat ke sana, saya dan suami order menu Paket Bebek Muda Kepahiang serta Paket Sederhana 5. Menu tambahan lain yang kami pesan adalah Jamur Crispy Goreng.
Cekidot lengkapnya...
