Bulan Ramadan sudah memasuki hari 5, apakah saya harus bilang “Tidak terasa yah … Hahahah” Tapi benar, tidak terasa kita sudah hampir masuk di pertengahan bulan—10 hari lagi, hehehe. Bagaimana Ramadan kalian di 5 hari ini? Puasanya masih full kan? Bagaimana bacaan Al-Qur’annya? Bagaimana sholat-sholat sunnahnya? Saya harap semuanya masih semangat dengan kebaikan di lima hari awal Ramadan ini dan akan terus membara hingga akhir Ramadan.
Oh iya, apakah ada yang sudah pernah terlambat bangun sahur? Atau bangun di waktu-waktu akhir sahur? Hahaha … rasanya belum ada yah—masih 5 hari soalnya, Alhamdulillah saya juga belum pernah bangun kesiangan. Tapi eh tapi, di waktu sahur saya memang tidak pernah dirempongkan dengan kegiatan memasak. Karena apa? Karena sebelum Ramadan saya sudah menerapkan Food Prep sehingga kegiatan masak di waktu sahur dan menjelang berbuka menjadi lebih praktis.
Sahur sendiri adalah berkah. Rasulullah sangat menganjurkan kita untuk bangun sahur walau itu hanya menenggak segelas air. Sahur adalah waktu makan sebelum terbit fajar, sahur bertujuan untuk mengisi energi kita sehingga sanggup berpuasa seharian hingga matahari terbenam.
Bagi ibu rumah tangga seperti saya, momen sahur ini kadang penuh dengan kebimbangan, hahahah. Bukan hal mudah menentukan menu sahur untuk esok hari, belum lagi harus bangun di waktu yang lebih pagi untuk masak dan menyiapkan menu sahur. Tapi tenang saja selalu ada solusi untuk tiap masalah, bukan? dan seperti yang sudah saya tuliskan di atas bahwa solusi saya untuk mengatasi hal tersebut adalah dengan menerapkan food prep.
Menjadi Efisien dengan Food Prep
Salah satu kunci sukses dalam menyiapkan menu sahur yang tidak ribet adalah dengan menerapkan Food Prep atau bahasa Indonesianya persiapan makanan. Food Prep ini dapat menghemat waktu, uang dan tenaga, kita juga dapat memastikan bahwa menu Ramadan yang kita sajikan di meja makan adalah menu makanan yang sehat.
Saya sendiri melakukan food prep dua hari sebelum memasuki bulan Ramadan, tepatnya di hari Ahad tanggal 10 Maret kemarin—sebenarnya saya bersiap untuk puasa di hari Senin, tapi ternyata Pemerintah memberikan pengumuman kalau puasa baru dimulai di hari Selasa, 12 Maret. Kebetulan hari Sabtu adalah hari pasar di desa kami, maka di hari Sabtu itu saya sudah membeli beberapa keperluan terutama bumbu-bumbu dapur seperti perbawangan, dll. Untuk protein hewani, kami menyiapkan telur, ikan dan ayam yang biasanya kami pesan di mas langganan kami. Makanya untuk protein hewani kami tidak pernah menyetok banyak karena mas langganan biasanya lewat tiap 2 hari sekali.
Apa itu Food Prep?
Food Prep: Rahasia Menu Sahur Lezat dan Tidak Ribet di Bulan Ramadan
Food Prep adalah merencanakan, menyiapkan dan menyimpan makanan dalam jumlah tertentu. Kita menyimpan beberapa makanan dalam wadah yang sesuai untuk dikonsumsi di kemudian hari. Caranya adalah dengan;
