#BPNRamadan2024 #BPNRamadanDay15
Lebaran semakin dekat, persiapan untuk menyambut hari kemenangan ini pun sudah mulai dilakukan. Berbagai rencana turut dipersiapkan, mulai dari pakaian apa yang akan digunakan saat hari H, rumah-rumah siapa saja yang akan didatangi, hingga menu-menu khas yang akan disajikan baik untuk dimakan bersama keluarga maupun untuk tamu yang datang ke rumah. Seperti biasa, lebaran tahun ini keluargaku memutuskan untuk menggunakan jasa katering saat hari H lebaran karena kami baru tiba di rumah almh. Nenek di H-3 dan H-2 lebaran, tentu waktu yang sedikit ini mau kami gunakan untuk menjelajah pasar dan membersihkan rumah. So, dari pertengahan Ramadan kemarin ibuku sudah menyusun daftar makanan yang akan dipesan, termasuk aneka kue basah khas Palembang.
Palembang memiliki banyak sekali makanan khas, entah itu makanan berat, snack seperti kemplang, minuman, hingga kue-kue basah. Aneka kue basah khas Palembang ada banyak macamnya, tetapi yang menjadi khas untuk acara-acara besar seperti lebaran ada dua jenis kue, yaitu maksuba dan kue 8 jam. Karena kue maksuba sudah pernah aku bahas di #BPNRamadan2022 lalu, jadi kali ini aku mau bahas tentang kue 8 jam.
Eh, kenapa judul artikelnya “Kenalan dengan Kue ‘Sultan’ Palembang? Emangnya kue ini kue orang kaya?
Hihihihi. Tidak berlebihan rasanya kalau aku menamai kue 8 jam ini sebagai “kue sultan”. Selain karena memang hanya disajikan untuk acara besar seperti hari raya dan pernikahan, kue 8 jam ini punya sejarah panjang sejak zaman Kesultanan Palembang Darussalam. Di zaman itu, kue 8 jam disajikan dalam tradisi Rumpak-Rumpak atau tradisi Sanjo yang berarti acara silaturahmi ke rumah keluarga atau tetangga saat lebaran. Tujuannya agar kita selalu ingat bahwa hubungan baik antar sesama manusia tidak boleh putus dan penyajian kue ini sebagai bentuk penghormatan kepada tamu-tamu yang berkunjung.
