Bedug maghrib berkumandang, tanda waktu untuk berbuka puasa telah tiba. Berbukalah dengan yang manis, begitu pesan yang sering digaungkan. Tak heran sajian minuman ataupun makanan yang manis kerap ada dalam menu buka puasa.
Salah satunya adalah kolak. Santapan berkuah santan dengan rasa legit ini cukup dikenal di Indonesia. Namun, di Sidoarjo ada kolak yang unik, yaitu kolak srikaya, makanan khas ramadan untuk berbuka. Tidak tersedia selain bulan Ramadan.
Kolak srikaya hanya tersedia di bulan ramadan saja dan umumnya dijual di wilayah kota tua Sidoarjo, yaitu Kauman. Penasaran seperti apa sih kolak srikaya ini, yuk disimak lebih lanjut.
Kolak Srikaya adalah salah satu kuliner kearifan lokal warisan leluhur. Dari beberapa sumber yang ditelusuri, konon kolak srikaya ini telah ada sejak lima puluh tahun yang lalu. Sudah cukup lama ya. Beberapa penjualnya saat ini adalah generasi ketiga
