Pernahkah ga sih kamu mendengar sajian kopi, tapi bukan berasal dari biji kopi? Ya, sekilas terdengar aneh, tapi ini dirasakan oleh masyarakat Minangkabau. Kopi ini dikenal sebagai kopi daun atau kawa daun. Kopi ini memiliki cita rasa yang khas dan nikmat, tidak kalah dengan kenikmatan kopi pada umumnya. Kawa daun diolah dengan mengambil daun kopi sebagai bahan utamanya.
Warna dari kopi kawa lebih mirip seperti teh. Penyajiannya sendiri pun tidak menggunakan gelas, melainkan menggunakan batok kelapa agar aroma lebih harum dan cita rasa kopi tetap terjaga. Menarik bukan?
Waktu explore sumatera barat, di tepi Jalan Raya Batusangkar – Bukittinggi, terdapat sebuah kedai sederhana dan jauh dari kesan futuristik maupun instagramable. Namun kedai ini..
