Waktu pagi adalah hari tersibuk saya di dapur. Kadang bersambung ke sore hari. Tergantung menu yang akan dimasak hari itu. Begitu pula dengan bulan puasa.
Pagi teuteup masak dong. Tepatnya masak yang diungkep atau proses setengah jalan untuk dimasak kembali jelang waktu berbuka puasa.
Seperti hari ini saya riweuh bikin puding coklat untuk tajil buka puasa. Terus, menyiangi sayur bayam biar nanti sore tinggal rebus aja. Dan… mengungkep ayam!
Selama bulan puasa, wajib banget ‘mengukur kekuatan’ buat saya yang sudah jelang usia cantik ini hehe. Jadi saya lebih banyak pilih menu yang nggak nyusahin. Bikinnya gampang sat set, karena jika ada proses ribet sebelumnya sudah dikerjain di pagi jelang siang.
Kali ini saya mau berbagi resep Paha Ayam Panggan Teflon. Menu ini sudah saya coba beberapa kali. Dan selalu suka! Oia bagian paha bisa diganti dengan dada ayam. Kalau anak-anak saya lebih suka bagian paha, jadi saya masak sesuai selera mereka.
