Halo teman-teman, mumpung lagi libur, kali ini aku mau berbagi resep yang terbilang irit bahan dan mudah banget pembuatannya terutama buat teman-teman yang ga punya oven. Ok, sebelum lanjut ke resep, aku mau kenalin dulu salah satu bahan yang terbilang masih jarang digunakan dalam dunia perkuean yaitu tepung mocaf. Buat kalian yang masih penasaran apa sih itu tepung mocaf bisa dilihat di ulasanku sebelumnya ya Apa Sih Bedanya Tepung Mocaf, Tepung Sagu, Sagu Tani, dan Tepung Tapioka?. Jadi, langsung aja kita lihat resepnya. Resep ini aku modif dari Youtube channelnya Nayl Moon. Karena aku kurang suka brownies yang ga terlalu manis, ada beberapa takaran yang aku kurangi jumlahnya. Ok, chop chop!
Bahan-Bahan:
-2 Telur
-75 gr gula pasir (5 sdm)
-75 gr tepung mocaf (5 sdm)
-30 gr cocoa powder/susu bubuk coklat (3 sdm) ( disini aku pakai Coklat Van Houten ya kebetulan baru dikirimin adikku hehe..)
-1 sdt baking powder
-100 gr coklat batang (lelehkan)
-100 gr mentega serbaguna
-1 bungkus susu kental manis
-Vanili secukupnya
Cara Membuat:
- Lelehkan terlebih dahulu coklat batangan dan mentega, bisa dengan cara dimasukkan ke microwave atau di steam, sisihkan
- Kocok 2 butir telur bersama gula pasir sampai mengembang
- Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai rata
- Masukkan baking powder, vanili, coklat bubuk dan susu kental manis, aduk rata dengan spatula
- Masukkan coklat batangan yang sudah dilelehkan, diaduk kembali dengan spatula dengan cara aduk balik agar hasilnya tidak bantat
- Masukkan adonan ke dalam wadah magicom yang sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu.
- Klik mode cooking dan tunggu sampai tombol berpindah ke warm, lalu cetek sekali lagi ke tombol cooking. Tunggu kira-kira 5 menit lalu cek dengan garpu. Jika adonan tidak lengket maka sudah matang
- Hidangkan brownies dengan taburan gula halus atau toping apapun sesuai selera teman-teman.
(Sumber: Dok. Pribadi)Gimana, mudah banget kan. Jadi gimana rasanya brownies yang pakai tepung mocaf?
Rasanya ga jauh beda loh dengan brownies resep yang biasanya. Tentu saja dengan memakai tepung mocaf kita bisa lebih menjaga kesehatan karena sifat tepung yang gluten free. Selain itu, penggunaan tepung mocaf juga semakin membantu usaha ekonomi rakyat karena #IndonesiaBikinBangga yang berlandaskan sumber daya alam lokal. Terus apa lagi ya yang bisa dibuat pakai produk lokal? Hm, tunggu di postingan selanjutnya ya ^^.
