Ibu-Ibu mau lihat resep dan video masak masakan Minang (Minang Cuisine, Padang Cuisine) yang asli dari orang Minang dengan rempah-rempah khasnya?? Nah, kuduu lihaat channel My Kitchen View (klik).
Awalnya bingung dengan pilihan kata ‘Padang’ or ‘Minang’. Secara, pada umumnya orang menggunakan kata ‘Padang’ padahal Padang adalah Ibukota Sumatera Barat. Sementara, kekayaan kuliner di Sumatera Barat sangatlah luas, tidak hanya di Padang. IMHO, lebih tepat menggunakan kata ‘Minang’ karena lebih universal untuk pilihan kata se-Sumatera Barat.
Back to resep dan video masak masakan Minang yang recommended. Silakan kepoin channel youtube My Kitchen View. Channel ini dihandle oleh sahabat saya yaitu Rahmi Naska. Rahmi stay di Padang. Sejak lulus kuliah tahun 2013, Rahmi concern di bisnis kuliner. Silakan kepoin di IG @pastelrotami dan @rahminaska. Btw, di IG pribadinya, Rahmi suka sharing tentang berbagai buku yang dibacanya dan sharing pemikirannya tentang apapun, sangat menarik untuk diikuti.
Channel Youtube My Kitchen View
Bocoran infonya, channel ini akan rutin sharing video masak minimal 1x/pekan. Resep dan masaknya simple karena masakan rumahan dan beberapa masakan khas orang Minang, seperti video pertamanya : resep dendeng batokok khas Minang.
Ada juga video masak Pangek Masin, duuh ini enak banget pasti, apalagi Pangek Masin ini sehat banget termasuk untuk menu anak-anak.
Ada puding Nangka srikaya yang woow tasty. Bubur ketan hitam khas Minang juga ada.
Ada juga resep nasi goreng simple praktis yang enaak banget dengan resep rahasianya.
Ada masakan Minang yang cocok untuk diet!! Naah, mungkin banyak yang gak nyangka nih. Emang ada masakan Minang yang bisa untuk diet? Ada doong. Kepoin video Asam Padeh Ikan. Wuuuiiih..
Resep putu ayu khas orang Minang? Ada jugaaa di channel ini… trus cemilan Talam Ubi dengan sentuhan cita rasa Minang. Masyaallah..juga ada tumis cumi rumahan yang tentunya sedaaap dan sehaat.
Kenapa Rahmi bikin channel ini?
Rahmi mau mendokumentasikan sekaligus sharing tentang banyak hal yang sudah dipelajarinya selama ini, khususnya berbagai resep masakan yang sudah biasa Rahmi bikin. Salah satu resep rahasia yang ingin Rahmi dokumentasikan yaitu resep rendang khas Ibunya karena ada bumbu-bumbu rahasia yang memperkaya cita rasa dan tentunya berbeda dengan resep rendang lainnya.
Selain juga unk cuan yaa, hehe…tapi ini poin kesekian lah.
@pastelrotami
Nah, ku cerita sedikit tentang bisnisnya Rahmi. Sahabatku ini termasuk salah satu yang nekad untuk fokus berbisnis setelah wisuda S1 nya. Padahal Rahmi ini pintar sekali secara akademik dan bisa saja apply kerjaan sebagai pegawai kantoran seperti teman-temannya lulusan FE UNAND. Rahmi juga bisa saja kuliah lagi dan jadi dosen karena kapasitas dan peluang yang Rahmi miliki. Namun, Rahmi memutuskan untuk fokus berbisnis dari nol. Masyaallah, saya salut. Sangat!
Bisnis kuliner. Gak kaleng-kaleng. Rahmi mengalokasikan budget yang masyaallah untuk belajar dan teruus belajar, bahkan sampai sekarang. Pergi les ke mana-mana sampai provinsi tetangga. Ikut kursus online, mau itu tentang masak maupun tentang bisnis. Rahmi mengusahakan semua modal. Gak hanya modal bahan masak, tapi ilmu dan prinsipnya juga menjadi modal. Saya, walaupun tidak lagi dekat secara fisik, tapi tahu bagaimana jungkir baliknya Rahmi dalam mengusahakan yang terbaik untuk bisnisnya.
Tiap tahun, Rahmi punya 1 produk utama yang berbeda untuk diproduksi setiap hari. Tahun-tahun sebelumnya, Rahmi fokus jualan roti bun. Dua tahun terakhir, fokus pastel. Tapi tetap, Rahmi beberapa kali masih bebikinan makanan lain, seasonal saja. Kalau saya, paling favorit roti bun & pastelnya.
Well, sebenarnya mau cerita tentang Rahmi sebagai pribadi juga, tidak hanya tentang channel My Kitchen View or bisnisnya saja. Tapi gak dulu, ntar orangnya auto teriiaak manggil saya, “Uciiii…..”, hehe..
Saran saya, follow juga IG @rahminaska karena Rahmi sering sharing tentang pemikirannya terkait apapun. Seru deh…
