fbpx

Resep Mie Ayam Jamur Rumahan

February 27, 2021

Mie ayam termasuk salah satu kuliner wajib orang Indonesia. Mie ayam juga cocok dimakan setiap saat. Nggak perduli pagi, siang, sore, malam sampe menjelang pagi lagi pun rasanya mie ayam tetap bisa memunculkan rasa selera makan.

Mie ayam di setiap daerah di Indonesia juga berbeda-beda. Mungkin juga nggak hanya tergantung daerahnya, tapi juga tergantung penjualnya. Salah satu varian mie ayam yang lazim ditemui di Indonesia adalah mie ayam jamur. Jamurnya pun berbeda-beda.

Kali ini saya mau membagikan resep mie ayam jamur rumahan ala saya sendiri, bukan ala abang-abang yang seperti kebanyakan orang buat. Saya sendiri kurang paham gimana mie ayam ala abang-abang. Resep ini merupakan hasil berpuluh kali percobaan dengan aneka bumbu yang sudah dirombak sana-sini. Lalu jadilah resep ini yang paling cocok di lidah saya karena kalau kita cari di google resep mie ayam, pasti akan keluar banyak sekali resep yang berbeda-beda. Kalau bagi saya, hal itu bukannya justru membantu tapi malah tambah pusing. Alhasil saya cobain semua resepnya satu-satu dan fix resep ini yang saya racik sendiri yang paling cocok buat saya.

Bahan-bahan:
  • 1 dada ayam
  • Air
  • 5 sdm kecap manis
  • 3 sdm kecap asin
  • 2 sdm saos tiram
  • Minyak goreng
  • Garam
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 batang sere
  • 2 lembar daun salam
  • 3 batang daun bawang, potong halus
  • Jamur kancing
  • Telur rebus (optional)

♦ Bahan bumbu halus

  • 150 gram bawang merah
  • 4-5 buah bawang putih
  • 2 ruas jari kunyit
  • 2 sdt lada putih
  • 1 sdt ketumbar

♦ Bahan kuah mie ayam

  • Air rebusan ayam
  • Garam
  • 2-3 buah bawang putih
  • Lada putih bubuk
  • 1 batang daun bawang, potong tipis-tipis

♦ Bahan pelengkap

  • Mie
  • Cabe potong (sambal)
  • Sayuran
  • Kulit pangsit goreng
  • Minyak bawang putih (minyak ayam)
Cara membuat:

♦ Cara membuat topping ayam

  • Rebus ayam sampai air mendidih (jangan terlalu lama dan tidak perlu sampai ayam matang).
  • Angkat ayam, lalu potong dadu.
  • Sisihkan air rebusan ayam untuk bahan kuah nanti.
  • Haluskan bumbu halus.
  • Panaskan sedikit minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus.
  • Tambahkan sere, jahe dan daun salam.
Baca Selengkapnya
Next Post:

FUTAGO YA, JAKARTA

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Siti Hajar Angun
#Stuttgart, Germany #Pecandu Travelling #Juru masak keluarga #Pecinta bunga & tanaman
pencilfilm-playpicturecalendar-fullscreen
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram