Bayam adalah jenis sayuran berdaun hijau yang dalam masyarakat kita di Indonesia memang sudah sangat akrab dengan menu hidangan sehari – hari ya, rasa – rasanya setiap rumah tangga pasti pernah memasak sayur bayam ini dalam menu masakan rumahan nya. Biasanya yang paling umum adalah bayam diolah menjadi sayur bening dengan tambahan isian jagung dan disajikan dengan lauk pauk seperti tempe tahu goreng, ayam goreng dan jangan lupa pelengkap yang tidak boleh ketinggalan yaitu sambal. Disantap sesaat setelah dihidangkan dan masih hangat hmm rasanya pasti segar dan menggugah selera.
Walaupun kebanyakan orang mengolah bayam dengan menjadikan nya sayur kuah bening, namun banyak juga jenis olahan bayam yang lainnya seperti dibuat campuran salad sayur, campuran gado – gado, pecel, dibuat keripik bahkan dibuat green smoothie kalau untuk tren kekinian nya. Itu semua adalah contoh berbagai olahan bayam yang biasa kita temui dalam lokal keseharian kita.
