Holla!
Di postingan kali ini gue mau ajak kalian sama-sama belajar dari kebiasaan sehat orang Jepang soal makanan alias mindful eating atau biasa disebut Washoku. Gue sering dapat pertanyaan tentang bagaimana lifestyle orang Jepang karena gue sempat lama tinggal bersama keluarga Jepang saat sekolah dulu. Terutama soal makanan yang membuat mereka sehat banget. Apalagi mereka suka banget jalan kaki jauh. Jarak 2km pun bukan jarak yang jauh untuk sekali jalan bagi orang Jepang, loh! Kebiasaan ini didukung oleh kebiasaan makan yang sehat dalam kesehariannya. Penasaran, kan?
Keep on reading!
Pasti sudah nggak asing lagi, dong soal orang Jepang yang terkenal suka makan ikan laut? Selain karena protein ikan laut itu tinggi dan baik bagi kecerdasan, ternyata ikan laut segar juga memiliki cita rasa alami atau biasa disebut Umami yang enak. Cenderung ada rasa manisnya. Sehingga, tidak perlu exaggarating seasoning pun sudah enak. Makanya, sashimi pun dinilai sehat untuk dikonsumsi. Meskipun pengolahannya tidak boleh sembarangan. Di restoran-restoran sushi pun koki yang mengolah sashimi harus bersertifikasi.
