kali ini saya ingin berbagi resep chiffon cake lainnya dengan rasa jeruk mandarin yang berasa banget rasa jeruknya. Mulai dari keknya, whipped creamnya sampai topping dan hiasannya full rasa jeruk mandarin.
Memang pas banget awal musim dingin gini aneka jeruk banyak banget di pasaran.
Chiffon kek adalah kek yang menggabungkan metode sponge cake dan metode kek konvensional. Metode memisahkan kuning dan putih telur yang dikocok terpisah-sebelum digabungkan menjadi satu adonan, menciptakan rasa yang kaya dengan tekstur yang lebih ringan yang lebih lembut seperti sponge cake.
Loyang kue tidak dilapisi atau diolesi minyak atau mentega, yang memungkinkan adonan cake menempel di sisi loyang, membantu kek mengembang lebih baik pada pada saat dipanggang, serta mendukung pada proses pendinginan saat kue dibalik untuk menjaga gelembung udara dalam kek tetap stabil.
Baca Selengkapnya
Visit Blog
