Ayam Panggang. Bicara soal resep di era digital sepeti saat ini tentunya sangat mudah bagi siapa saja yang ingin mencari resep masakan dari para ahli masak sekalipun. Rasa-rasanya bukan lagi menjadi halangan seseorang untuk tidak memasak dengan alasan tidak bisa masak.
Yes karena hampir semua informasi dari A sampai Z soal masakan ada di media internet. Masalahnya tinggal kitanya mau membaca dan mencoba atau tidak. Saat ini sedang trending juga aksi tantangan recook dari para chef ternama. Ini adalah kesempatan untuk berlatih memasak di rumah agar tidak gabut.
Ada banyak situs yang menyediakan informasi khusus resep masakan. Yah cari sendiri sajalah ya hehe. Nah kali ini saya akan tuliskan all about ayam yang di panggang karena menurut saya hasilnya juga enak bikin serumah lahap makannya.
Nanti akan kita bahas resep ayam yang dipanggang di teflon bumbu mirip bumbu rujak. Atau ayam panggang kecap, dan ayam panggang sederhana saja ya. Oia disini konteksnya saya hanya cerita saja ya, bukan sebagai ahli masak. wkwkw
Awalnya mengintip resep dari situs resep masakan, yang akhirnya dimodifikasi sesuai selera saja. Alhamdulillahnya semua lahap makannya lho. Nah kan jadi semangat juga yang mau nuliskan di blog hehe.
Baca Juga Koleksi Resep Masakan:
Kenapa suka dengan ayam panggang. Sebenarnya hanya karena ingin berganti rasa saja dalam menikmati sesuir daging ayam hehe. Jadi mencobalah cari resep ayam panggang yang sepertinya sesuai selera. Iya tetap butuh untuk dikira-kira juga saat memilih banyak resep yang tersajikan di halaman satu google ya. Wkwk
Bukan masakan Indonesia kalau tidak melimpah rempah ya kan. Termasukr esep ayam panggang sedehana ini. Meskipun sederhana, bukan berarti tanpa rempah. Yuk kita ngobolin ayam panggangnya. Feel fee to share feel fee to comment yaaa. Wkwkw
Pokoknya di kategori artikel masakan saya tulis secair mungkin ya. Saya anggap ini refreshing aja dari tema atikel yang lebih serius hehe. Yuk lah makin panjang aja basa-basinya…..
Sebenarnya apa sih esensi dari nama bumbu rujak itu. Jadi sebagian kaum emak yang saya tahu ya, menyebut bumbu merah itu dengan sebutan bumbu rujak. Maaf kalau di daerah lain bermakna beda ya. Wkwk
Jadi apa itu ayam panggang bumbu rujak adalah ayam yang bumbunya lebih didominasi oleh merahnya cabe merah besar. Bukan didominasi kecap atau gula merah. Penampilan finishingnya pun juga lebih merah dari jenis resep ayam oven lainnya.
Ini yang saya tahu resepnya dari budhe yang suka masak ya.
Bumbu Ayam Panggang Bumbu Rujak: baput, bamer, kemiri, cabe merah besar, gula merah, tomat, daun salam, garam, kecap sedikit, santan. Bisa ditambah ketumbar dikit juga enak. Perbandingannya cabe dengan tomat, tiap 6 cabe besar cukup 1 tomat saja.
Blender saja semua hingga halus, tumis hingga bumbu matang baru masukkan ayam yang sudah dipanggang terlebih dahulu. Beri air sedikit agar bumbu bisa masuk dan agar ayam bisa lebih empuk.
Gunakan api kecil, bolak balik hingga ayam cokelat mendekati gosong tapi jangan sampai gosong berarang ya. Ingat selalu untuk melakukan tes rasa secara berkala ya.
