Kalau ngomongin tentang kuliner Minang, biasanya yang paling familiar di benak kita adalah nasi Padang ya. Selain beragam lauk yang disantap dengan nasi, kuliner Minang dari olahan mie juga nggak kalah lezatnya. Salah satunya adalah mie rebus yang menggunakan bahan-bahan serta bumbu yang simple, serta masaknya pun cukup cepat.
Mie Abuih – begitu mie rebus di sini disebutnya. Mie kuning yang dimasak dengan kuah yang pedasnya tinggal kita sesuaikan. Lalu dilengkapi dengan topping-nya: ada telor ceplok, irisan timun – tomat – dan selada, serta nggak ketinggalan kerupuk merah.
Karena kemarin itu ada kerjaan masak-masak pakai pasta, jadi mie-nya saya tukar dengan pasta. Kalau teman-teman mau pake mie kuning bisa. Mie telur juga enak. Begitupun dengan mie instant. Yuk kita siapkan bahan-bahannya:
