Siapa yang belum pernah mendengar nama kuliner tahu tek?
Saya sendiri bingung, sebenarnya tahu tek ini makanan khas dari mana. Soalnya ada yang bilang dari Lamongan, tapi juga nggak sedikit yang bilang kalau tahu tek dari Surabaya. Mungkin lebih nyamannya disebut dari Jawa Timur aja ya.
Tahu Tek, Kuliner Sederhana Kaya Rasa
Isian dari tahu tek ini memang sederhana, yaitu ada lontong, tahu, toge atau kecambah sebagai bahan utamanya dan nggak lupa petisnya.
Soal mengenai kenapa disebut dengan tahu tek, hal ini karena cara memotong tahunya dengan digunting sehingga menimbulkan bunyi tek tek tek. Cara membuatnya juga gampang, lontong pastinya dipotong-potong sesuai selera, tahu, dan kemudian disiram bumbu kacang yang dicampur dengan petis. Baidewei, sekarang tahu tek juga makin banyak inovasinya seperti ada tambahan telur juga. Ehmm mungkin juga disebut dengan tahu telur.
Kali ini saya cobain tahu tek tanpa menggunakan petis, maklum terkadang perut saya terasa panas ketika mengonsumsi petis. Jadi selama ini saya menghindari petis saat kuliner.
Secara umum, meskipun saya memilih nggak menambahkan petis dalam makanan kali ini, dari segi rasa nggak banyak berubah, ini menurut saya. Yang penting bumbu kacang plus kecapnya sudah menyatu dengan lontong, tahu dan kecambah.
