Ada yang tahu dengan kue 8 jam? Atau pertama kali baru mendengar Namanya.
Kalau orang Palembang pasti tahu dengan kue 8 jam. Yang mana nama kue 8 jam yang lezat ini berasal dari proses pembuatannya memakan waktu hingga 8 jam. Pengolahan dan pembuatan kue yang cukup lama inilah yang menjadikan makanan khas Palembang semakin enak dan lembut. Jadi, bagi kalian yang berencana untuk membuat kue ini tentunya membutuhkan kesabaran yang tinggi, ya!
Dahulu kue ini hanya dapat dinikmati oleh orang-orang khusus, yaitu kaum bangsawan kesultanan Palembang. Sebaliknya, masyarakat biasa tidak memakan kue ini. Namun pada masa sekarang masyarakat umum dapat menikmati manis dan lembutnya kue ini. Saat lebaran, kamu akan tamui kue ini dan bisa mencicipinya secara gratis dikarenakan setiap rumah dapat dipastikan menyediakannya.
Namun, kue ini hanya ada di hari raya saja dikarenakan proses pembuatannya yang tidak mudah memakan waktu cukup lama dengan perpaduan bahan tepat. Waktu 8 jam pembuatan membutuhkan suhu panas yang pas agar tidak gosong dan mengubah cita rasa kue legendaris ini dan untuk lebih nikmatnya menggunakan tungku kayu, sehingga rasa yang dihasilkan akan lebih legit dan khas.
Mau mencoba membuat kue 8 jam? Yuk ini resepnya bisa kamu coba.
Bahan-Bahan :
Masukkan margarin dan gula pasir ke dalam mixer lalu kocok. Selanjutnya, masukkan telur dan kocok kembali hingga merata. Masukkan tepung terigu, vanili dan susu kental manis dan kembali diaduk hingga rata.
Untuk menghindari kue akan lengket di loyang, olesi loyang dengan margarin hingga merata. Selanjutnya, tuangkan adonan kedalam loyang dan masukkan ke dalam panci untuk dikukus selama delapan jam.
Setelah proses pengkukusan selesai, masukkan kue tadi ke dalam oven untuk dioven. Waktu pengovenan yaitu selama 15 menit dengan suhu 120 derajat celcius. Setalah itu, kue 8 jam siap dihidangkan.
Nah, kebayang bukan bagaimana sulitnya membuat kue 8 jam.
Sebenarnya saat lebaran, kamu akan banyak temui orang-orang yang menjual kue 8 jam dengan berbagai macam harga. Mulai dari 250 ribu-600 ribu bahkan lebih per-loyangnya.
Gimana? Lebaran ini mau menyajikan kue 8 jam, tidak?
Photo by : Google
