Di dapur modern, tiga alat ini sering jadi andalan: oven, microwave, dan air fryer. Meski sama-sama dipakai untuk memanaskan atau memasak makanan, ketiganya bekerja dengan cara yang berbeda. Perbedaan cara kerja inilah yang membuat hasil makanan -bahkan dampak kesehatannya- juga berbeda.
Ayo, kita bahas satu per satu.
1.Oven
Cara kerja: Menggunakan panas dari elemen pemanas (listrik) atau api (gas) yang menyebar ke seluruh oven.
Fungsi utama: Memanggang, membakar, atau mengeringkan makanan. Cocok untuk kue, roti, piza, ayam panggang, dan masakan yang butuh waktu lama.
Kelebihan: Hasil lebih merata, bisa untuk porsi besar (jika memakai oven dengan dimensi besar), tekstur makanan (misalnya kulit ayam panggang) bisa lebih renyah.
Kekurangan: Butuh waktu lama, boros listrik/gas.
Dampak bagi kesehatan:
