Kalau sedang bingung mau makan apa atau sedang tidak berselera untuk makan, saya pasti akan membeli nasi rames Padang dengan menu rendang di dalamnya. Bagi saya yang (meskipun) bukan orang Padang atau Minang, menu rendang adalah menu yang sudah pasti enak. Mau beli rendang di rumah makan padang mana pun, rasanya tidak pernah zonk.
Rendang tidak hanya semata masakan dengan rasa yang enak, tapi banyak filosofi hidup ada kesabaran, kebijaksanaan dan ketekunan yang terkandung di dalamnya. Rendang menurut sejarah berasal dari bahasa Minang yaitu randang, yang merujuk pada proses atau teknik memasak marandang yang berarti mengolah dan mengaduk masakan dalam waktu yang lama hingga hasil masakan menjadi kering. Bagi masyarakat Minang, rendang adalah hidangan yang wajib dsajikan dalam setiap perayaan adat, pesta atau menyambut tamu kehormatan.
