Pernah dengar teh kombucha? Awalnya saya sama sekali tak kenal teh fermentasi yang satu ini. Sampai beberapa bulan yang lalu foto-foto teh fermentasi ini wira-wiri di beranda salah satu jejaring sosial yang saya ikuti. Rupanya salah satu teman sedang mencoba mengkonsumsi teh ini dengan alasan kesehatan.
Karena tertarik, saya pun mencari informasi lebih banyak dan mendapati bahwa teh kombucha ini ternyata punya sederet manfaat kesehatan. Teh ini sempat viral di awal tahun 2021 gara-gara personel BTS, Jungkook menyebut teh kombucha lemon sebagai minuman kesukaannya. Hanya dalam waktu sekejap saja, penjualan sebuah merek teh kombucha pun meledak.
Nah, ternyata tak harus beli, teh kombucha bisa dibuat sendiri. Tentu saja dengan membuatnya sendiri, kalian bisa lebih hemat dan bebas berkreasi dengan citarasa apapun. Untuk membuat teh fermentasi ini dibutuhkan jamur khusus yang bisa diperoleh di berbagai marketplace. Berikut, panduan selengkapnya tentang cara membuat teh kombucha dari awal!
