Karena dulu kuliah dari daerah Cikini, jadi biasanya saya dan teman-teman itu ngayapnya ke Atrium Senen, haha… Menuju ke Atrium ini, eh kok saya lupa ya, Atrium ini mall atau plaza sih. Yah pokoknya kalau menuju ke Atrium, berjejerlah kedai-kedai Nasi Kapau. Kalau pas lagi macet dan angkotnya berhenti di depan salah satu kedai, terlihatlah beragam lauk Nasi Kapau yang menggoda iman, haha…
Terkadang ada teman-teman yang nanya, emang apa sih bedanya Nasi Kapau dengan Nasi Padang pada umumnya? Di sini saya nggak membahas secara lengkap ya. Nanti mau bikin post terpisah aja…
Yang paling khas dari bedanya Nasi Kapau dengan Nasi Padang pada umumnya adalah, pada sayurnya. Kalau Nasi Padang biasa itu kan sayurnya pakai rebusan daun singkong. Ada yang ditambahkan Gulai Nangka juga. Sementara kalau Nasi Kapau, pake Gulai Kapau yang berisi beberapa sayuran. Makanya ada juga yang menyebutnya Sayur Kapau.
Apa Aja Sayuran yang Biasa Digunakan untuk Memasak Gulai Kapau?
