Setelah berbagi cara memasak Mie Rebus Padang yang khas dengan pedas-pedas cabe gilingnya, kali ini saya mau berbagi kebalikannya, yaitu cara memasak Mie Goreng Padang.
Yang unik dari Mie Goreng Padang ini adalah campuran bumbunya juga menggunakan udang rebon. Nggak kaya mie olahan pada umumnya ya, yang menggunakan udang ebi sebagai salah satu bumbunya.
Teman-teman tentunya juga udah tau ya, bedanya udang ebi dengan udang rebon. Kalau udang ebi tampilannya lebih besar daripada udang rebon yang halus-halus banget. Lalu lagi segi kegunaan, udang ebi ini gunakannya untuk penggurih alami. Sedangkan udang rebon gunanya untuk campuran makanan, biar rasa makanannya ada asin-asinnya.
Untuk bahan-bahan lainnya serta cara memasaknya sama simple-nya kok dengan Mie Rebus Padang. Yuk kita siapkan bahan-bahannya…
