Halo sobat pesiar, pernahkah kalian mencium aroma khas daging sapi Sei Kupang? Menghadapi sajian daging asap dengan resep daging Sei khas Kupang itu, yang pertama kali bereaksi pasti adalah indera penciuman kita. Apalagi kalau makan daging sei langsung dari tempat dimana daging Sei tersebut diasapi sebelum disajikan. Aroma daging sei sangat khas dan kuat menguar, dijamin kalian langsung tergiur bila mencium wanginya.
Di daerah asalnya, Kupang NTT, sebelum disajikan, Sei biasanya digoreng sebentar dengan sedikit minyak dan api sedang agar makin gurih. Lalu dimakan dengan tumis bunga pepaya daun singkong atau daun kelor alias daun Moringa yang pohonnya disebut Miracle tree saking banyak khasiatnya. Makan Sei dan tumisan ketiga sayur diatas ditambah sambal Luat; perpaduan cabai, bawang, jeruk nipis sekaligus irisan kulit jeruknya, ah..nikmat banget!
Nah di Jakarta, ada Kedai yang menjual Se’i sapi khas Kupang original. Kedai ini mengasapi daging yang dibuat sei langsung di lokasi kedai. Kalau ingin makan Sei sambil lihat proses pembuatan daging sei, bisa tuh diintip di kedai ini. Mager tapi kepo? cuz baca postingan ini aja.
