Jadi sewaktu masak Ketan Srikayo Pandan, saya bikin ketannya itu 2 porsi. Hasilnya banyak banget dong, sementara srikayonya udah abis, haha… Ya udah, ketannya disimpen aja. Trus besoknya dipanasin lagi, tinggal masak kuah santannya aja. Jadilah besoknya, kita makan… Nasi Tuai.
Nasi Tuai, walau dinamakan “nasi”, tapi ya aslinya memang ketan, hehe… Biasanya almarhumah nenek masak ini kalau pas bulan puasa, sebagai menu takjil atau cemilan berbuka puasa. Kadang kalau banyak, ya dimakan pas sahur juga.
Sekilas kalau dilihat, kuahnya ini mirip dengan kuah kolak ya. Bahan-bahannya memang umumnya sama sih. Cuma bedanya, kuah santan untuk nasi tuai ini juga dicampur dengan telur. Wow gimana rasanya, Nit? Begitu tanya teman-teman pas saya post di instagram, haha…
