Sedikit drama dalam membuat sajian ini karena saya sendiri gak bisa membungkus pepes. Antara daunnya yang terlalu kaku jadi mudah sobek, atau tangan ini yang kurang luwes dan tidak bisa diajak kerja samaš Any tips for this, guys? Boleh banget sharing-nya yaa, untuk saya yang newbie di dunia perpepesan wkwk.
Meski terkesan memang gagal dalam membuat bentuk pepesannya, tapi percayalah resep ayam kemanginya tetap worth to try loh guys. Dalam membuat sajian ini pun kuncinya memang di olahan bumbu, ayam dan daun kemangi. Daun pisang juga cukup penting perannya untuk menambah aroma.
Padahal saya sendiri sudah liat cara Chef Devina bikin bentuk pepesan pincuk, tapi susah banget yaa ternyata. Bungkus pepes yang memanjang pun juga saya kesulitan buatnya, entah, daun pisang yang saya gunakan jadi banyak sobeknya. But show must go on, jadi daun pisang tetap saya gunakan pada saat mengukus sebagai alas dan penutupš.
Yuk langsung saja simak resep lengkapnya di postingan terbaru jurnaldhena!
