Udang telur asin –sakinahbersamamu.com. Hai moms lagi pusing bikin menu agar anak di rumah makannya lahap atau lagi mengurangi keluar rumah tapi ingin menikmati menu resto hanya dengan di rumah saja. Atau moms tergolong pecinta menu seafood, cocok nih rsep udang telur asin dicoba di rumah ya.
Moms kalau lagi mencari resep masakan di internet pastikan itu resep sudah valid ya. Artinya itu konten informasi resepnya tidak asal alias resep sudah melalui proses praktik. Jadi saat resep tersebut moms coba, hasilnya juga akan sesuai dengan yang diharapkan.
Seperti resep yang ditulis oleh tim sakinahbersamamu.com ini ya pastinya sudah dipraktikan sebelumnya. Yuk cobain moms.
Resep Udang Telur Asin
Gambar dari yummy.co.id
Apa saja bahan-bahannya:
Udang (buang kepala, bisa dikupas atau tidak) 300 gram
Tepung Krispi
Minyak Goreng
Bahan Saus Telur Asin
Bawang Putih 2 Siung
Kuning Telur Asin (Yang sudah dikukus) 2 butir
Lada Bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap bisa di skip
Air secukupnya
Cara Membuat Udang Goreng Krispi
Goreng udah seperrti biasanya membuat udang krispi ya. Untuk tepung krispinya tidak harus dengan tepung krispi instan bisa juga memakai perpaduan antara tepung terigu dengan tepung tapioka.
Moms bisa lihat aneka adonan tepung krispi di resep jamur krispi. Disana sudah dituliskan aneka adonan yang bisa dijadikan variasi tepung krispi.
Cara Membuat Saus Telur Asinnya
Sausnya juga sangat mudah. Haluskan bapur dan lada bubuk secukupnya. Baput bisa dicincang halus saja juga bisa. Tumis dengan sedikit minyak goreng. Masukkan kuning telur asin kukus yang telah dilembutkan. Melembutkannya cukup dengan garpu atau sendok. Tumis hingga mengembang dan berbusa.
Jika sudah mengembang tuang sedikit air matang secukupnya, garam dan penyedap lalu tes rasa. Volume air disesuaikan dengan volume udang gorengnya. Karena saus akan disiramkan di atas udang goreng krispi. Tidak perlu terlalu banyak agar rasa dari telur asinnya juga tidak hambar.
Cara Menyajikan Udang Saus Telur Asin
Siapkan udang goreng krispi di piring, siramkan saus telur asin yang sudah jadi di atas udang krispi. Udang telur asin siap untuk dimakan bersama selagi hangat ya.
Cocok disajikan dengan sambal pelengkap sesuai selera.
