Masak apa hari ini? Adalah pertanyaan yang setiap hari dirasakan Ibu-ibu rumah tangga. Memikirkan menu yang sesuai anggaran belanja sangatlah menguras waktu. Bahkan terkadang membosankan. Apalagi memikirkan lauk sahur yang terkadang dituntut bisa menggugah selera orang yang sedang ngantuk-ngantuknya.
Kalau kamu sedang galau mau masak apa hari ini, yuk simak rekomendasi menu lauk praktis anti ribet ala Sulawesi:
1. Pallu Mara
Masakan Pallu Mara ini menempati posisi teratas dalam daftar masakan praktis bagiku. Apalagi ikan yang digunakan bisa modifikasi sesuai dengan ikan kesukaanmu. Misalnya ini aku menggunakan ikan Nila. Umumnya pallu mara menggunakan ikan bandeng, ikan tongkol, atau ikan laut lainnya. Tergantung seleramu saja.
Bumbu-bumbu yang digunakan juga sederhana. Hanya butuh bawang tumis, kunyit, cabai rawit, potongan ikan, garam dan penyedap. Lalu tambahkan air secukupnya. Itu kamu bisa memasaknya sore hari saat mempersiapkan menu berbuka dan tinggal memanaskannya saat sahur.
Dimasak saat sahur pun, masih tergolong praktis. Hanya butuh sekitar 15 menitan saja. Tapi jika misalnya kamu bosan dengan ikan berkuah, ikan yang sudah di masak tadi bisa kamu goreng, loh. Bumbu yang digunakan malah semakin meresap sempurna dalam ikan. Jadi begitulah Pallu Mara di Sulawesi menjadi hidangan yang paling praktis dan sering dijumpai. Simple, sekali, kan?
