Rendang – kuliner olahan daging sapi khas Minang dengan citarasa gurih pedas, yang turut menjadi kuliner favorit banyak orang. Ternyata ini dia asal mulanya, mengapa kuliner daging sapi nan gurih pedas ini dinamakan rendang. Mari simak ulasan lengkapnya.
Uda Uni,
Rendang merupakan kuliner olahan daging sapi yang dimasak dengan santan, rempah-rempah, serta dedaunan dengan aroma yang khas, lalu dimasak hingga kuah santannya mengering dan berubah warna menjadi kehitaman. Rasanya yang gurih pedas, menjadikan rendang sebagai kuliner favorit banyak orang. Mungkin Uda Uni juga salah satunya..
Selain daging sapi, tentu juga ada ragam olahan lainnya yang dapat dijadikan rendang, berdasarkan kekayaan alam ada pada suatu kampung atau daerah di Ranah Minang. Mulai dari rendang ayam, rendang itik, rendang belut, bahkan rendang dari kombinasi dedaunan pun turut melengkapi.
