Hallo Pastry Lover,
Ketika mau bikin pastry jenis apapun, pernah gak sih kepikiran membuat kulit pastry tanpa korsvet? Mengingat harganya yang pricey ya pasti pernah lah ya. Tapi sebetulnya bisa gak sih membuat puff pastry tanpa korsvet? Tentu saja bisa,
Kita bisa membuat kulit pastry tanpa korsvet menggunakan lemak halal untuk menggantikan penggunaan korsvet ketika membuat adonan kulit puff pastry. Tapi, tentu saja ada hasil yang berbeda. Puff pastry yang dibuat tanpa menggunakan korsvet hasilnya kurang mengembang dan kurang gurih.
Meski demikian, cara membuat puff pastry tanpa korsvet juga masih oke kok. Hasil puff pastry nya masih mengembang meski gak merekah se-merekah menggunakan korsvet.
Yuk cobain cara membuat kulit pastry tanpa korsvet dengan resep dari patissier terkenal yaitu Anna Olson yang dapat kita coba.
