Cara membuat seblak menjadi salah satu konten yang diburu oleh banyak orang saat ini. Jika kamu tergolong penggemar jajanan seblak, tapi kurang pandai memasak dan ingin mencoba membuat sendiri di rumah agar lebih irit uang jajan, maka kamu wajib baca artikel ini.

Dijamin tidak nyesel. Kalau nyesel jangan salahkan yang menulis ya.

Agar proses recook dan praktik cara membuat seblak bisa lancar dan sesuai yang diharapkan jangan lupa baca poin tips khusus agar resep seblak yang kamu buat bisa dipastikan enak sesuai dengan yang diharapkan ya.

Apa sih seblak

Menurut penelusuran dari sumber situs wikipedia, seblak adalah masakan khas sunda yang dikenal berasal dari wilayah Bnadung dengan cita rasa gurih dan pedas. Terdiri dari bahan kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, atau produk olahan daging lain serta dimasak dengan bumbu khasnya yaitu rempah kencur.

Bagi pemula mungkin heran masak kencur merupakan bumbu seblak, serius gak sih. Disini kamu mungkin tidak percaya bahwa dibalik rasa seblak yang khas segar pedas dan gurih itu adalah kencur tetapi itulah kenyataannya haha. Jadi inget bumbu urap, pecel dan ayam betutu gak sih.

Memang benar perpaduan baput, bemer, kencur dan merica ini bikin penggemar seblak menjadi meluas kemana-mana bahkan Jawa Timur saat ini tidak sulit mencari abang jualan seblak dengan beragai variannya.

Nah karena variannya yang banyak ini bisa buat pemula otak atik aja asal tahu bumbunya ya.

Cara Membuat Seblak Kuah

Pada resep cara memasak seblak kuah ini sekaligus menjadi resep dasar membuat varian seblak yang lainnya ya. Jadi inti dari cara membuat dan memasaknya sama saja. Jika paham di resep ini maka akan mudah memadukan resep seblak untuk varian lainnya. Yuk simak ya.

Bahan-bahan Seblak Kuah

100 gram kerupuk kanji oranye

1 genggam makaroni

2 butir telur

1 ikat sawi hijau dipotong sesuai selera

1 buah daun bawang diiris tipis panjang

6 butir bakso

2 sosis potong sesuai selera

1 sendok makan kecap manis

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya (tanpa inipun enak juga kok)

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Air secukupnya

Bahan Bumbu Halus Seblak Kuah

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 ruas kencur

5 cabai merah keriting

5 cabai rawit merah

Langkah-langkah Cara Memasak Seblak Kuah

• Rendam kerupuk dan makaroni dengan air panas atau rebus selama kurang lebih 10 menit. Angkat lalu tiriskan.

• Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu sisihkan di pinggir wajan.

• Kocok telur terlebih dahulu di wadah lain, baru tuang ke dalam wajan dan masak orak arik. Aduk dengan bumbu halus sampai rata.

• Tuang air secukupnya dan aduk sampai bumbu rata.

• Lalu masukkan bakso, sosis, dan sayur sawi hijau. Aduk merata.

• Baru masukkan kerupuk dan makaroni yang sudah di rebus atau direndam air panas tadi.

• Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, kaldu bubuk, dan kecap manis. Koreksi rata sampai pas.

• Masukkan potongan daun bawang dan masak seblak sampai air mendidih dan sayuran layu.

• Jika sudah matang, seblak kuah siap disajikan.

Resep dan cara membaut seblak kuah cukup sederhana dan mudah. Seblak kuah merupakan makanan khas Bandung yang memiliki rasa segar dan tentunya nikmat. Seblak sebenarnya memiliki banyak varian. Kamu bisa berkreasi menambahkan isian daging, ceker, mie atau aneka seafood. Selamat mencoba!

Resep seblak kuah di atas juga mewakili resep seblak ala rumahan dan resep membuat seblak sederhana

Baca Juga

Resep Peanut Butter Energy Bars

By Myra Anastasia

Soto Kemiri, Kuliner Khas Pati Yang Gurih Kesukaan Anak-Anak!

By Nurrahmah Widyawati

Tips Bukber Tanpa Wacana by Ayomakan

By Myra Anastasia

Nastar, Kue Khas Lebaran Lintas Agama

By Dian Kusumawardani

#KejuAsliCheck Tips Memilih Keju Cheddar yang Asli dan Bernutrisi

By Nita Lana Faera

5 Kue Lebaran Buronan Setiap Tahun

By Ulfa Khairina

Previous Post:

Tradisi Makan Bajamba di Ranah Minang

Next Post:

Beli Koloke di Bakmi Gili Cuma Rp 20 Ribuan