Kurma, Jajanan Khas Ramadhan
Ramadhan dan jajanan menurut aku bestie banget. kok bisa padahal kan siang hari kita puasa. Nah itu menjelang buka puasa jajanan tersebar di mana-mana. Bahkan kadang bingung mau pilih yang mana saking banyaknya. Kali ini kita akan mengupas berbagai olahan dari salah satu jajanan khas ramadhan yaitu buah kurma.
Siapa sih yang tidak kenal dengan buah yang satu ini. Kurma merupakan salah satu makanan kesukaan Rasulullah Shallallahu alaihi wasallam. Buah yang berasal dari timur Tengah ini merupakan makanan khas yang banyak dijual menjelang bulan ramadhan. Rasanya yang manis membuat kurma sangat cocok dimakan saat buka puasa atau sahur. Kurma memiliki kandungan sebagai sumber energi seperti karbohidrat, Protein, Kalsium,serat,gula, dll.
Kurma memiliki berbagai jenis varian seperti ajwa, khalas, sukkari, medjool, mazafati, dll. Selain bisa dimakan langsung, kurma juga bisa diolah. Beberapa olahan kurma yang bisa menjadi cemilan ketika buka puasa, selesai shalat tarawih atau saat sahur.
Susu kurma ini cukup mudah prosesnya. Kurma diblender dengan susu cair sampai halus. setelah itu siap disajikan. Rasanya yang manis cocok dijadikan menu takjil, lebih nikmat lagi jika diminum setelah didiamkan dalam freezer.
Nabeez merupakan air rendaman kurma.
Cara membuatnya cukup simpel, cukup rendam daging buah kurma secukupnya dalam air matang dengan wadah tertutup selama 8 – 12 jam. Nanti, airnya bisa langsung diminum dengan buah kurma yang sudah lembut. Nabeez ini cocok diminum saat sahur atau malam hari saat berbuka puasa.
Kurma yang diisi dengan kacang tanah atau mete yang sudah disangrai, dan bagian luarnya dibalut dengan lelehan coklat batang setelah itu ditaburi dengan sprinkle warna-warni. Anak-anak biasanya senang yang seperti ini, tapi makannya jangan kebanyakan ya Bun, apalagi untuk anak. Makan secukupnya saja.
Buat puding lovers, jangan lupa dengan puding yang satu ini. Kurma diolah jadi puding dengan cara suir-suir kurma nya atau diblender halus kemudian masukkan ke adonan agar-agar yang sementara di masak. Rasa manis puding dan cita rasa kurma pasti seger, apalagi jika dinikmati dalam keadaan dingin.
Untuk bolu kurma, caranya seperti ketika membuat bolu biasa hanya saja bunda bisa tambahkan potongan kurma yang berukuran kecil sebagai penambah cita rasa.
Jajanan ramadhan berupa kurma memang istimewa. Bunda lebih suka makan langsung atau diolah dulu?
