Menu Sahur Praktis
Bulan ramadhan sebagai bulan ibadah, datang hanya sekali dalam setahun. Sehingga memaksimalkan waktu-waktu selama ramadhan untuk ibadah sangat dianjurkan. Bagi ibu-ibu selain untuk ibadah, waktu yang lain juga digunakan untuk menyajikan makanan yang akan disantap bersama anggota keluarga. Makanan yang akan disajikan tentunya makanan yang sehat dan bergizi agar anggota keluarga bisa menjalani aktivitas selama berpuasa dengan lancar.
Berikut beberapa menu praktis yang bisa disajikan sebagai menu sahur bersama anggota keluarga. Kenapa pilih yang praktis? kalau saya sendiri sih karena memang tidak suka berlama-lama di dapur. hihi
1. Ikan kuah kuning (palumara)
Pallumara atau ikan kuah kuning khas Makassar ini cukup mudah cara memasaknya. Tumiskan duo bawang (merah dan putih), masukkan ikan, air asam jawa, daun jeruk, geprekan sereh, tambahkan garam dan penyedap (opsional) dan terakhir masukkan beberapa biji cabe rawit. mantap dah rasanya.
2. Tempe goreng, sambal dan sayur bening
Ini sih menu sehari-hari meskipun tidak setiap hari. Sederhana dan praktis tapi rasanya nikmat. Tempe termasuk makanan tinggi protein namun harganya sangat ramah di kantong.
3. Semur telur
Berhubung anak-anak di rumah doyan telur tapi kalau digoreng sudah sering jadi menu semur telur menjadi pilihan. Biasanya malam hari sebelum tidur saya rebus telurnya dan siapkan bumbunya. nanti ketika bangun masak untuk makan sahur tinggal kupas telur dan masukkan ke bumbunya.
4. Oseng pare, tahu, udang
Pare ini walaupun pahit tetapi banyak juga yang suka. Supaya pare tidak terlalu pahit ketika dimakan, bisa dikurangi kadar pahitnya dengan cara setelah diiris diremas-remas dengan garam. Setelah layu cuci dengan air bersih.
5. Capcay ayam dan udang
Menu ini cukup komplit, dalam satu masakan sudah ada ayam, udang dan sayur-sayurnya. Agar bisa lebih praktis lagi, sebaiknya bahan dan dan bumbu sudah ready di kulkas, begitu masuk dapur saat sahur tinggal sat set masak. Biasanya yang bikin lama di dapur itu nyiapin bumbu, kupas bawang, ngulek atau blender bumbu.
6. Oseng kacang panjang dan tempe
Menu praktis ini sering saya buat untuk sarapan, sebagai orang indonesia yang belum makan jika belum makan nasi maka menu sarapan tiap harinya mesti bervariasi dan praktis. pagi-pagi belum mood masak yang rumit-rumit, salah satu menu praktis saya adalah oseng kacang panjang dan tempe ini.
7. Susu kurma
Bagi yang tidak doyan makan nasi atau makanan berat lainnya saat sahur, menu ini bisa jadi pilihan praktis kamu. Kurma mengandung sumber energi dan mineral serta vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh. Untuk susu bisa pilih susu uht yang mudah didapat di mana aja.
Nah, bunda pilih yang mana untuk menu sahurnya?
