Siapa yang kalau makan nyariin sambal? Sambal sebagai pendamping lauk bikin makan makin nikmat. Bahkan bisa nambah nasi terus gara-gara ketemu sambal.
Saya suka sambal, tapi versi yang tidak terlalu pedas. Karena punya penyakit asam lambung. Meski dibatasi, trik untuk bisa makan sambal dengan nikmat walau punya sakit lambung adalah mengatur kapan sambal itu harus masuk ke perut.
Trik makan sambal biar nggak sakit perut juga berlaku di bulan puasa. Maklum, perut dalam keadaan kosong. Kalau tetiba makan sambal, nanti takut mules atau sakit perut.
Supaya perut kosong nggak kaget banget saat menikmati sambal, makan dulu lauk dengan nasi sebanyak 2 sampai 3 suap tanpa sambal. Setelah ‘pondasi’ dirasa cukup, baru deh lanjutkan makan dengan sambal. Itu sih trik dari saya dan alhamdullillah masih bisa nikmatin sambal pedas meski punya sakit lambung hehe.
Ngomongin sambal pasti tahu ada banyak variannya. Kali ini saya mau share resep Sambal Dadak khas Sunda. Ini mah wajib ada kalau berkunjung ke resto khas Sunda (ya iya lah).
Sebagai blasteran sunda dan tinggal di tanah sunda plus punya suami orang sunda, tentu saja saya sudah tidak asing lagi dengan si sambal dadak ini.
Kenapa diberi nama sambal dadak? Karena sambal ini dibuat mendadak, yaitu sesaat sebelum disajikan. Ujug-ujug nguleg sambel gitu pas sebelum makan.
Baca Selengkapnya
Visit Blog
