Siapa yang tidak kenal Hokben? Restoran cepat saji yag menyajikan menu bento ala Jepang yang ternyata asli dari Indonesia. Kalau berbicara sejarah, restoran ini ternyata sudah berdiri sejak tahun 1984 di Jakarta, wah sudah lama juga ya. Restoran ini mengusung konsep menjual makanan seperti di Jepang dengan menyajikan menu bento, namun untuk varian menu dan citarasanya tetap disesuaikan dengan lidah orang Indonesia sehingga tidak heran restoran ini sangat sustain, terbukti hingga sekarang masih tetap eksis dan kualiats rasa dari menu makanan nya juga tidak berubah. Bahkan restoran ini juga semakin berinovasi dengan menambah varian menu baru lainnya.
Salah satu menu favorit saya saat makan di Hokben adalah salad wortel dan kol nya.Jujur awalnya saya kurang begitu suka salad sayuran, namun sejak mengenal rasa salad sayur yang simple dan enak ala Hokben ini, saya jadi suka bahkan doyan karena perpaduan acar wortel yang segar, crunchy dan manis ditambah irisan kol yang masih fresh ditambah dressing atau saus nya yang juga asam manis ini membuat perpaduan keduanya sangat cocok dalam melengkapi menu utamanya yang bercita rasa asin dan gurih
