Bajigur yang biasanya dijual sepaket dengan ubi dan singkong rebus, tapi saya dulu mah demennya jajan bajigur doang. Makin kesini, abang-abang yang jualan bajigur emang udah nggak pernah lewat lagi, haha… Entah kenapa tukang makanan makin jarang lewat depan rumah.
Jadi kalau pas kepingin minum bajigur, ya sudahlahh… bikin sendiri aja. Pas tengok-tengok resep di web-nya sajian sedap, saya baru tau lho kalau bajigur itu ternyata pake sedikit kopi juga. Pantesan enak banget, dan ternyata saya udah jadi penggemar minuman kopi dari kecil ya, haha…
Lantas yang bikin gurih dari bajigur adalah penggunaan santan dan sedikit garam. Untuk minuman atau cemilan manis, biasanya saya lebih suka pakai santan instant macam Kara aja, karena entah kenapa rasanya memang lebih gurih. Kalau untuk gulai atau masakan lainnya, baru deh pakai santan peras. Disamping pakai santan instant juga lebih simple ya.
