Potongan kentang goreng yang dipadukan dengan gurihnya hati sapi menambah meriah piring makan, bersama lontong sayur atau ketupat opor.
Ada banyak juga gaya memasak sambal goreng kentang hati ini, seperti pakai santan atau tidak, pakai pete, atau yang warnanya merah cabe atau kecokelatan. Apa pun gayanya, sajian ini selalu menjadi pelengkap yang ditunggu-tunggu di meja makan.
Untuk tampilan, ada yang suka warnanya merah cabe, ada juga yang hasilnya merah kecokelatan. Semua tergantung selera. Kalau mau dibuat pedas, biji cabenya jangan dibuang, bisa juga ditambah cabe rawit merah.
Pilihan lain juga ada yang pakai hati ampela ayam, hasilnya sama enaknya kok. Cuma hati ayam kan kecil-kecil, jadi bakalan butuh lebih banyak bahannya.
Yuk coba masak sendiri di rumah!
Baca Selengkapnya: https://thekitchennote.com/resep-sambal-goreng-hati-kentang/
