Saya mengenal kue kering sagu keju ini sepertinya pada saat awal menikah dulu. Ketika berkunjung ke rumah salah satu tetangga di komplek rumah dinas tempat suami bekerja. Awalnya saya kira kue semprit jadul yang biasa ditemui. Ternyata eh ternyata, toples tersebut berisi kue sagu keju. Setelah saya cicipi olala…perpaduan rasa yang sangat menggugah selera. Kue sagu sendiri adalah salah satu kue favorit saya sejak kecil dulu. Tapi kali ini kue sagu tersebut ditambah dengan parutan keju. Yummy banget bagi saya.
Tetangga hanya tertawa melihat saya sangat antusias mencicipinya lagi dan lagi (cicip apa doyan?). Nah, pada saat berpamitan tak lupa saya langsung minta resepnya. Judulnya adalah kue sagu keju renyah. Kenapa ada embel – embel renyah? Karena resep ini menghasilkan kue sagu keju yang kokoh bentuknya dan juga teksturnya renyah. Bukan yang lumer di mulut ya.
