Selain bubur ayam, saya juga suka banget dengan bubur manis macam bubur sumsum, apalagi bubur sumsum pandan yang berwarna hijau cerah. Nah selain bubur manis yang menggunakan olahan tepung beras, bubur ganepo juga nggak kalah maknyusnya dong…
Bubur ganepo, mungkin teman-teman ada yang baru mengenalnya? Ini merupakan kuliner dari Kalimantan Timur, berupa bubur manis dari olahan singkong, yang dimasak dengan santan serta bahan-bahan lainnya.
Namanya juga bubur, tentunya singkong sekeras itu mesti diparut dulu biar halus. Nah teruntuk teman-teman yang juga sama malesnya kayak saya, kalau marut singkong, hahah… Kita pake cara yang gampil aja, biar tetap bisa memasak bubur ganepo yang lembut, manis, dan bikin kenyang…
